Oggi abbiamo invitato i miei a mangiare gli spatzle, che come sempre sono stati... spatzolati! :-))
Un'informazione di grande utilità, starete pensando.
E infatti lo è, se vi dico che gli spatzle li abbiamo fatti in casa, con farina bio e spinaci bio, entrambi acquistati con il GAS, a km praticamente 0.
Sono soddisfazioni, perché non ci sono scarti né inquinamento: da parte dei coltivatori, che trattano bene i terreni che lavorano, ricavandone prodotti sani; e da parte nostra, che non induciamo inquinamento per il trasporto e non abbiamo imballaggi da buttare.
E questo solo per l'aspetto ambientale della faccenda; ma ci sono altre notevoli implicazioni, sociali ed economiche, che avrò tempo e modo di spiegarvi prossimamente.
Un saluto leggero,
il vostro Cettino.
Nessun commento:
Posta un commento